Dessert - Galileo

Süßes aus dem Orient

Maamoul: So einfach kannst du die arabische Dattel-Kekse selber machen

In ihrer Heimat gilt die Dattel als Königin des Orients. Aus ihr kann man viele leckere Gerichte zaubern - wie Maamoul. Das sind traditionelle arabische Gebäckstücke, die oft zu besonderen Anlässen wie religiösen Feiertagen oder Familienfesten serviert werden.

Karneval

Krapfen: So gelingt dir der Klassiker

Berliner, Pfannkuchen, Krapfen: Das Karnevals-Gebäck hat viele Namen. Wir zeigen dir, wie du den Klassiker selber backen kannst. Außerdem: Woher kommt der Klassiker?

Festmahl

Weihnachtsessen: Das kommt in Deutschland und Europa auf den Tisch

Ob Adventskranz, Weihnachtsbaum oder Adventskalender: Es gibt viele individuelle Bräuche rund um Weihnachten und den Advent. Aber auch das Essen nimmt an den Feiertagen oft einen hohen Stellenwert ein. Was in Deutschland und Europa Weihnachten auf den Tisch kommt und wie du die Reste vom Festessen verwertest, erfährst du hier.

Wassermelonen-Torte: Unser Rezept - erfrischend und lecker

Bei warmem Wetter hat man nicht immer Lust auf eine schwere Torte. Die Alternative: eine erfrischende Wassermelonen-Torte! Wir zeigen dir das Rezept und andere Melonen-Ideen.

Schokokuss-Schichtdessert: Rezept für Schleckermäuler

Schnell gemacht und lecker: Unser Schokokuss-Schichtdessert ist der perfekte Nachtisch! Mit wenigen Zutaten kannst du es innerhalb kürzester Zeit zubereiten! Im Clip stellen wir noch mehr Desserts mit Wow-Effekt vor.

Kokos-Erdbeer-Dessert: Unser Rezept für Naschkatzen

Auf der Suche nach einem schnellen Nachtisch? Probier's doch mal mit unserem Kokos-Erdbeer-Dessert. Mit unserem Rezept gelingt du der Nachtisch garantiert.

Donuts: So kannst du sie selber machen

Donuts sind voll im Trend. Wir verraten dir, woher das süße Gebäck kommt, ob man Donuts im Backofen machen kann und haben ein Rezept für klassische und vegane Donuts.

Rezept: Zarte Erdbeer-Sphären unter locker luftiger Holunderblüten-Luft

Sanfter Holunderblüten-Schaum mit zart schmelzenden Erdbeer-Spähren: Klingt kompliziert, aber gelingt mit unserem Rezept ganz einfach. Damit sorgst du beim Dinner für Aufsehen. Im Video: Mit diesen Tricks machen deine Gerichte noch mehr her.

Das perfekte Croissant: Rezept zum Selbermachen

Das Croissant ist der Inbegriff für französisches Frühstück. Doch wie macht man Croissants aus Blätterteig selbst? Ein leckeres Croissant-Rezept gibt's hier. Im Video: Sind diese Sauerteig-Croissants die besten Frankreichs?

Lebkuchen-Knödel mit Glühweinsauce: Das Rezepte

Für Weihnachten  zu viel eingekauft und nicht so hungrige Gäste gehabt, wie erwartet? Mit unserem Rezept kannst du die Reste vom Fest für Lebkuchen-Knödel im Spekulatiusmantel an Glühweinsauce verwenden. Im Clip: So werden handgemachte Lebkuchenherzen in Deutschland hergestellt.

Weihnachten in gesund: Zimtschnecken-Kekse, Bratäpfel und heiße Schokolade

Ab in die gesunde Weihnachts-Bäckerei! Reporterin Julia hat Rezepte für Bratäpfel mit nussiger Füllung, Zimtschnecken-Plätzchen und heiße Schokolade mit Lebkuchen-Creme samt kalorienarmem Zucker-Ersatz. Lecker!

Das beste Rezept für weißen Nougat

Nougat passt perfekt in die Vorweihnachtszeit - als Leckerei für dich oder Geschenk für Familie und Freunde. Wie dir weißer Nougat gelingt, erfährst du in unserem Rezept. Im Clip: So entsteht weißer Edel-Nougat aus Frankreich.

Joghurt-Grieß-Soufflé mit Orangenspiegel: Das Rezept

Das Soufflé ist eine leichte Eierspeise, die durch das geschlagene Eiweiß besonders fluffig wird. Einen winterlichen Touch bekommt das Dessert durch Orange und Zimt. Unser Rezept zeigt, wie du das Gericht nachkochst. Im Clip: Welcher Naturjoghurt ist der beste?

Herbst-Rezepte: Schnitzel mit Kürbis, Flammkuchen und Pflaumen-Crumble

Kürbis, Pflaumen, Äpfel, Lauch - im Herbst ist Erntezeit. Wir zaubern mit saisonalen Zutaten leckere Herbst-Gerichte. Im Clip: Coole Herbstgemüse-Tricks.

Klebreis mit Mango: Das schnelle Rezept

Klebreis mit Mango erinnert an unseren heimischen Milchreis, schmeckt aber nach Urlaub. Das thailändische "Khao Niao Ma Muang" lässt sich einfach zubereiten. Wir haben das perfekte Rezept für dich. Im Clip: Tipps und Tricks für das Schneiden von Obst und Gemüse.

Mozzarella in Carrozza, Hackbällchen-Pasta und Limetten-Tiramisu: Rezepte zum Nachkochen

Dieses Mal geht's bei unseren Kitchen Moves nach Bella Italia - mit feinen Rezepten, die du bestimmt noch nicht kennst. Im Clip: Fünf Secrets über Pasta.

Capirotada: Mit diesem Rezept klappt das mexikanische Karfreitag-Dessert!

Capirotada, oder auch Capirotada de vigilia, ist ein traditionelles mexikanisches Fastenzeit-Gericht. Das Dessert ähnelt einem Brotpudding und wird typischerweise am Karfreitag serviert. Das Rezept dafür haben wir dir hier zusammengestellt. Im Clip besuchen wir Mexiko am Día de los Muertos.

So machst du leckeren Ingwer-Pudding selbst - mit nur 3 Zutaten

Pulver aus der Packung? Brauchst du nicht. Guck dir in unserem Clip an, wie du leckeren Ingwer-Pudding zu Hause ruckzuck zubereiten kannst. Außerdem stellen wir dir herzhafte Varianten vor - und das erste Pudding-Restaurant der Welt.

Kreatives Dessert: Das Rezept für gefüllte Schokoladen-Eier

In den Geschäften gibt es bereits Oster-Süßigkeiten zu kaufen. Du kannst dir aber deine eigenen Dessert-Eier zubereiten und deine Familie und Freund:innen damit beeindrucken. Wir verraten dir mit unserem Rezept, wie es funktioniert. Im Clip: 3 Geheimnisse rund um Ostern.

Bomboloni allo zenzero: Die italienische Nachspeise im Rezept

Bomboloni ähneln Donuts oder Berlinern. Die italienische Nachspeise kann nach Belieben mit Crémes gefüllt werden. Wir haben eine pikante Version mit Ingwer für dich parat. Im Clip erfährst du, warum die scharfe Knolle ein wahrer Superheld ist!

Schoko-Cupcakes und Potato Candy: Das Rezept für Naschereien aus den USA

Die Amerikaner:innen sind immer für tolle Süßigkeiten-Ideen gut! Wir haben dir Rezepte herausgesucht, mit denen du Cupcakes mit Schoko-Glasur und Potato Candy ganz einfach nachmachen kannst. Im Clip besuchen wir die USA für eine Food-Reise.

Kokos-Pudding aus China: Das Rezept für Niu Nai Xio Fang

Du liebst Pudding? Dann probier doch mal Niu Nai Xio Fang - einen Kokospudding aus China. Im Clip zeigen wir dir, wie du Ingwer-Pudding in wenigen Schritten zubereitest.

Blåbärssoppa: Das Rezept für die schwedische Blaubeer-Suppe

Blaubeer-Suppe ist ein schwedisches Traditionsgericht! Du kannst die Frucht-Suppe warm oder kalt als Dessert servieren. Wir zeigen dir, wie du sie ganz einfach nachkochst. Im Clip erfährst du, wo Blaubeeren herkommen.

Rezept: Joghurt-Traum mit Granatapfel und Granola

Lust auf ein leckeres und gesundes Dessert? Dann teste doch mal unser neues Rezept für einen Traum aus Joghurt, Granatapfel und selbst gemachtem Granola. Im Clip: Ist griechischer Joghurt wirklich eine Kalorienbombe?

Leckere Pfannkuchen: Das Grundrezept und Rezepte aus aller Welt für Eierkuchen

Mal würzig, mal süß, mal gerollt, mal gefaltet: So wandelbar sind Pfannkuchen! Wir zeigen dir ausgefallene Rezepte von fruchtig bis herzhaft.

Rezept für winterliche Waffeln mit Vanilleeis und Bonbon-Chip

Du weißt noch nicht, welches Dessert es an Weihnachten geben soll? Wir haben die Lösung: winterliche Waffeln mit Vanilleeis und Bonbon-Chip! Im Clip siehst du, was du noch alles mit einem Waffeleisen zubereiten kannst.

Mousse au Chocolat - veganes Rezept mit nur 3 Zutaten

Cremig, fluffig, intensiv - Mousse au Chocolat ist ein besonderes Schokoladen-Erlebnis. Wusstest du, dass es das Dessert ganz ohne Eier, Milch und Zucker gibt? Wir zeigen dir die vegane Version mit Seidentofu. Vorsicht, Sucht-Faktor!

Nachtisch vom Grill: Schoko-Banane, Eis und Kuchen grillen

Nachtisch grillen? Ja, das funktioniert! Gegrillte Bananen sind ein Klassiker. Für ein süßes Barbecue (BBQ) kannst du aber auch Wassermelonen, Ananas, Kuchen und sogar Eis grillen. Leckere Rezepte für ein Dessert vom Grill findest du auf dieser Seite.    

Pandan-Blätter: Rezepte für Waffeln, Panna Cotta und Klebereis

Heute zaubern wir Leckereien mit Pandan. Die immergrüne Pflanze stammt aus Südostasien und gilt als Superfood. Seinem intensiven Geschmack verdankt Pandan auch den klangvollen Namen "Vanille Asiens". Im Clip erfährst du noch mehr über die Pflanze.

Saisonal kochen: Die besten Rezepte mit Rhabarber und Möhren

Du willst saisonal essen, aber dir fehlen noch die richtigen Rezepte? Auf den Teller kommen deftige Lachs-Frikadellen mit Pastinaken-Möhren-Puffern und eine süße Rhabarber-Quark-Nachspeise.

Zero-Waste-Rezepte: So zauberst du aus Gemüse-Abfällen ein 3-Gänge-Menü

Bananenschale, Brokkoli-Strunk oder Blumenkohl-Stiel. Was sonst im Abfall landet, verwandeln wir zu leckeren Gerichten. Hier gibt's das Zero-Waste-3-Gänge-Menü zum Nachkochen. Im Clip: Wir stellen dir die Leaf-to-root-Küche.

Nudelsalat, Maultaschen und Kaiserschmarrn: Fertigessen vs. Selbstgemachtes

Wenn es schnell gehen muss, helfen manchmal nur Fertiggerichte. Aber was steckt da eigentlich drinnen? Wir zeigen dir die Inhaltsstoffe einiger Produkte und die einfachen DIY-Alternativen.

Es wird süß! Bier-Tiramisu, Zimtschnecken und Schicht-Dessert selber machen

Hier dreht sich alles um Süßes! Harro und Bernd zeigen dir bei den Kitchen Moves die besten Rezepte, wenn es darum geht den süßen Hunger zu stillen.

Verrückte Dessert-Trends 2020: Süße Burger, Kristalle und spuckende Brötchen

Tiramisu und Vanilleeis mit heißen Himbeeren waren gestern. Schon mal einen süßen Burger gegessen? Wir zeigen dir 3 abgefahrene Dessert-Trends und wie du sie ganz einfach selbst machen kannst. Als Appetizer: Dessert-Favoriten aus aller Welt.

Kaiserschmarrn mit Pflaumenröster: Das Rezept für den Nachtisch-Klassiker

Ein Essen wie für Könige - oder Kaiser: Mit unserem Rezept bekommst du auch als Küchen-Neuling Kaiserschmarrn hin. Dazu gibt's leckeren Pflaumenröster. Guten Appetit!

So schmeckt Mallorca! Unsere Rezepte für Churros, Gazpacho und Gambas

Es geht auf die Lieblings-Insel der Deutschen: Mallorca! Wir zeigen dir, wie du Churros, Gazpacho und Gambas mit Knoblauchsoße aus der mallorquinischen Küche selber zubereitest.

Kitchen Moves: Ägyptische Gerichte zum Nachkochen

Fladenbrot, Kichererbsen-Salat, ein Nachtisch aus einem alten Croissant - hier gibt’s Leckeres aus der ägyptischen Küche. Die Ägypter würden sagen: "Lasst uns Aish Baladi, Om Ali und Koshari zubereiten".