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Dessert

Marshmallow Ice Cream Popsicles: Das Rezept für ausgefallenes Eis am Stiel

  • Aktualisiert: 05.07.2024
  • 10:30 Uhr
  • Joana Hahn

Marshmallow Ice Cream Popsicles sind absolute Hingucker  - und superlecker. Das Beste: Du kannst sie ganz einfach selbst machen. Wie du bei der nächsten Sommer-Party mit den Leckereien Eindruck machst! 

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So sieht ein Marshmallow Ice Cream Popsicle aus

Unser Rezept für Marshmallow Ice Cream Popsicles: ein echter Hingucker.
Unser Rezept für Marshmallow Ice Cream Popsicles: ein echter Hingucker.© Galileo
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Zutaten für Marshmallow Ice Cream Popsicles

120 ml

Sahne

120 ml

gezuckerte Kondensmilch

1 TL

Xanthan

200 g

dunkle Schokolade

3 TL

Öl

150 g

gesiebten Puderzucker

18 g

gemahlene Gelatine

1 TL

Vanille

90 ml

Wasser

Zubereitung Marshmallow Ice Cream Popsicle

  1. Schritt 1 / 10

    Für das Eis am Stiel die Sahne, Vanille und Kondensmilch verquirlen und anschließend Xanthan gut einrühren. In Eisformen einfüllen, Stiel nicht vergessen und circa sechs Stunden einfrieren.

  2. Schritt 2 / 10

    Leere, kleine Sahne-Kartons oben aufschneiden und auswaschen. Sie sind die Form für die Marshmallow-Masse später. Die Form mit Öl einpinseln und einer Mischung aus Puderzucker und Stärke bestäuben, damit nichts kleben bleibt.

  3. Schritt 3 / 10

    Für den Schokoladen-Guss die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und ein bis drei Teelöffel Öl einrüheren.

  4. Schritt 4 / 10

    Die gefrorenen Eis-Lollis aus der Form lösen und eventuell auf die Größe des Kartons zuschneiden.

  5. Schritt 5 / 10

    In die flüssige Schokolade tauchen, anziehen lassen und auf ein Backpapier legen. Dann wieder schnell zurück in den Froster.

  6. Schritt 6 / 10

    Für das Marshmallow die Gelatine im kalten Wasser circa fünf Minuten quellen lassen und anschließend bei geringer Hitze komplett auflösen.

  7. Schritt 7 / 10

    In einer Rührschüssel die flüssige Gelatine mit Puderzucker aufschlagen. Wer möchte, kann die Marshmallow-Masse an diesem Punkt einfärben!

  8. Schritt 8 / 10

    Eine Schicht Marshmallow-Masse so in die gebastelte Form geben, dass diese circa bis zur Hälfte gefüllt ist. Das Eis am Stiel in die Masse eintauchen, bis es komplett bedeckt ist.

  9. Schritt 9 / 10

    Eventuell etwas mehr Marshmallow-Masse hinzugeben. Wichtig: Holzstiele müssen natürlich noch rausgucken. Im Gefrierfach circa vier Stunden aushärten lassen.

  10. Schritt 10 / 10

    Vorsichtig aus den Kartons lösen und mit Küchen-Flambier-Brenner gold braun rösten. Vorsicht: Nicht zu heiß werden lassen oder verbrennen. Und schön auf die Hände aufpassen. Die bitte auch nicht anbrennen.

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