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Rezept: Chinesischer Gurkensalat mit Sesam und Chili

  • Veröffentlicht: 07.08.2023
  • 14:15 Uhr
  • Lars-Ole Grap

Der fein marinierte Gurkensalat ist ein absoluter Food-Trend auf TikTok. Wir haben ein schnelles und einfaches Rezept für dich. Im Video: Darum sind Gurken so gesund.    

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So sieht der fertige chinesische Gurkensalat aus

Chinesischer Gurkensalat mit Sesam und Chili
Chinesischer Gurkensalat mit Sesam und Chili© Galileo
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Zutaten

4 Stücke

Gurken

1 Stück

Rote Chilischote (alternativ: gehackte Erdnüsse, wenn du Schärfe nicht gerne magst)

1Prise

Salz

2 EL

Sojasauce

2 EL

Sesamöl

2 EL

Reisessig

2 TL

Sesam

Zubereitung

  1. Schritt 1 / 3

    Gurken gründlich waschen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Chilischote sehr fein hacken.

  2. Schritt 2 / 3

    Gurke in Scheiben schneiden. Die Scheiben danach halbieren und in eine Schüssel geben und das Salz hinzugeben. Etwa 30 Minuten ruhen lassen, damit das Salz den Gurken die Flüssigkeit entzieht.

  3. Schritt 3 / 3

    Währenddessen alle anderen Zutaten in einer weiteren Schale vermengen. Nach der Ruhezeit das überschüssige Wasser abgießen und das Dressing über die Gurkenstücke geben und umgehend genießen.

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