Hauptgericht

Küche aus Bella Italia

Der italienische Klassiker: Das ist das Rezept der Ur-Bolognese

Spaghetti Bolo ist typisch italienisch? Von wegen - in Bologna kennt das Gericht niemand. Stattdessen gibt es dort "Ragù alla bolognese" - aber nicht mit Spaghetti. Wir zeigen dir das echte Rezept der Ur-Bolognese.

Pasta

Pasta-Bolognese wie von Oma: Das italienische Rezept zum Nachkochen

In den Hügeln der Toskana gibt's die beste Bolognese-Soße - und zwar von ihr: Silvana Bini. In den sozialen Netzwerken wird sie für ihre Pasta-Gerichte gefeiert, aber was ist ihr Geheimrezept? Uns hat sie ihr Rezept verraten.

Ausgefallene Grll-Gerichte

Bratwurst-Blume vom Grill: Das einfache Rezept für den nächsten BBQ-Abend

Bratwurst mal ganz anders? Wie du aus einer langweiligen Bratwurst eine Bratwurst-Blume zauberst, zeigen wir dir hier.

Wie bei Nonna

Ur-Carbonara selber machen: Das originale Rezept für den Klassiker aus Italien

Spaghetti Carbonara gehören zu den Lieblingen der deutschen Küche. Allerdings gibt es unsere "eingedeutschte" Version nicht so in Italien. Wir zeigen dir das Ur-Rezept des Pasta-Gerichts.

Vegetarisch

Crunchy Panade Schnitzel: Mit diesem Rezept wird’s knusprig

Mit dieser modernen Interpretation gibt es Wiener Schnitzel komplett ohne Fleisch, dafür steht die Panade im Vordergrund. Kombinieren kann man sie nach Belieben. Wir haben es mit Popcorn und asiatischen Mie-Nudeln probiert.

Vegetarisch

Das beste Rezept für Zucchini im Schnitzel-Style

Gemüse schmeckt langweilig? Vor allem Zucchini? Von wegen! Unsere Zucchini ist umrandet von einer knusprigen und würzigen Panade. Und das Beste daran: Das Rezept geht einfach und schnell.

Fleisch

Original Wiener Schnitzel: Rezept zum Nachmachen

Das Wiener Schnitzel ist eine Spezialität der österreichischen Küche. So besonders macht es das zarte Kalbfleisch, das mit einer knusprigen Panade umhüllt ist. Wie die perfekt gelingt, zeigt dir unser Rezept

Stangen-Gemüse

Spargel grillen: Die besten Tipps, Tricks und Rezepte

Während der Grillsaison gehört mittlerweile auch längst Spargel auf den Rost. Egal ob grün oder weiß, dieses köstliche Stangen-Gemüse entfaltet auf dem Grill eine herrliche Geschmacksnote. Was du über das Grillen von Spargel wissen musst.

Pasta-Gerichte

Italienisches Rezept mal anders: Lasagne al Pesto

Ganz wie in Italien: Die Lasagne wird nicht wie die klassische Variante mit Tomatensoße, sondern mit einem selbst zubereiteten Pesto zubereitet. So bekommt das Gericht einen vollmundigen und würzigen Geschmack.

Italienische Küche

Perfekte Ravioli mit Mangold-Ricotta-Füllung im Rezept

Wir sind für die perfekten Ravioli in die Toskana gereist und haben der 88-jährigen Natalina Moroni bei ihrem Lieblingsgericht über die Schulter geschaut und für dich ihr Rezept zum Nachmachen mitgebracht.

Fleischersatz

Veganes Haferflocken-Schnitzel: Probiere das einfache Rezept aus

Schnitzel ist ein absoluter Klassiker - nur nicht für Veganer. Es gibt aber auch tolle vegane Varianten. Mit unserem Rezept kannst du Schnitzel superschnell und einfach aus Haferflocken zubereiten. Im Video: Wie gut sind Fleischersatz-Produkte wirklich?

Genau richtig für die kalte Jahreszeit

Hühnersuppe: Dieses Rezept ist perfekt gegen deine Erkältung

Hühnersuppe ist gerade in der kalten Jahreszeit herrlich wärmend - und für viele ein Hausmittel gegen Erkältung. Mit unserem Rezept gelingt sie dir im Handumdrehen. Außerdem haben wir im Video einen super Trick für dich, mit dem Hühnchen beim Braten nicht trocken wird.

Klassiker nachkochen

Echte italienische Lasagne selbstgemacht: So gelingt dir das Original-Rezept

Lasagne kommt aus England? Tatsächlich tauchte dort ein mittelalterliches Kochbuch auf - mit einem Rezept, das verdächtig der Lasagne ähnelt. Eine kulinarische Spurensuche und das wahre Original-Rezept aus Italien.

Einfach und lecker

Klassisches Kartoffelgratin: Schnelles Rezept zum selber nachmachen

Klassisches Kartoffelgratin ist super lecker! Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie das perfekte Gratin gelingt - schnell und einfach. Probiere unser Rezept und entdecke die köstlichen Varianten des Kartoffelauflaufs inklusive Videoanleitung. 

Food-Hack

Pommes aus Instant-Kartoffelbrei? Mit diesem Rezept kein Problem

Knusprige Pommes aus Instant-Kartoffelpüree sind schnell zubereitet und sehr lecker! Wir zeigen dir, wie du dein Fertigessen aufpeppen kannst!

Alternative zum Fondue

Hot Pot zu Silvester: Das Rezept für die asiatische Fondue-Variante

Käse-Fondue, Schoko-Fondue, Raclette: Wir essen an Silvester gerne lange und ausgiebig. Die asiatische Fondue-Variante - der Hot Pot - ist auch in Deutschland beliebt. Im Clip zeigen wir dir ein Rezept, wie du dein Essen zum Jahreswechsel aufpeppen kannst.

Weihnachtsklassiker

Rinderrouladen: Das klassische Rezept für das beliebte Festtags-Essen

Die klassische Rinderroulade zählt für viele zu den beliebtesten Sonntagsessen. Ob Fleisch, Kohl oder Fisch: Es gibt zahlreiche Variationen in der Zubereitung – wir zeigen euch unsere liebsten Rouladen-Rezepte mit Videoanleitung.

Perfekt für den Winter

Vegane Roulade mit Seitan: Das einfache Rezept zum Selbermachen

Passend zur kalten Jahreszeit stellen wir dir unser einfaches Rezept für vegane Rouladen aus Seitan vor. Wie sie dir garantiert gelingen, erfährst du hier.

Perfekt zum Fest

Weihnachts-Menü: Mit diesem Rezept gelingt der perfekte Gänsebraten

Weißt du schon, was du zu Weihnachten essen wirst? Wie wäre es dieses Jahr mit einem Gänsebraten? Wir zeigen dir, wie dir eine perfekte, super krosse Kruste gelingt! Im Clip gibt's weitere Tipps für die perfekte Weihnachtsgans.

Sushi-Summerrolls: Unser Rezept für den frischen Sushi-Snack

Genialer Mash-Up: Sushi meets Sommerrolle. So entsteht ein frischer Snack mit Gurke, Avocado, Reis und Lachs. Einfach lecker und schnell mit unserem Rezept zubereitet! Mehr Sushi-Tricks zeigen wir im Clip.

Nigiri Sushi: Leckeres Rezept für den Sushi-Klassiker

Nigiri Sushi sind köstliche japanische Häppchen. Du kannst den Sushi-Klassiker einfach und schnell zu Hause zubereiten - und zwar mit unserem Rezept! Im Clip gibt's noch mehr Sushi-Hacks.

Sushi-Reis: Unser schnelles Grundrezept

Du magst Sushi? Mit unserem Grundrezept bereitest du den Sushi-Reis im Handumdrehen zu und kannst ihn als Basis für diverse leckere Sushi-Variationen weiterverwenden. Im Clip: Die besten Sushi-Hacks!

Spaghettikürbis ganz lecker: Diese Rezepte musst du ausprobieren!

Der Spaghettikürbis: eine spezielle Kürbissorte, die für kulinarische Überraschungen gut ist! Wir haben leckere Rezepte, nützliche Tipps und spannende Informationen. Außerdem: Erfahre hier, was den Spaghettikürbis so besonders macht. 

Grünkohl: Mit unseren Rezepten bereitest du das gesunde Gemüse richtig zu

Grünkohl - das typische Winter-Gemüse ist vor allem in Norddeutschland sehr beliebt. Auch in anderen Gebieten ist "Kale" längst zum Superfood geworden. Hier findest du leckere Grünkohl-Rezepte, nützliche Tipps und spannende Informationen. 

Rezept für Jackfruit Gulasch und vegetarisches Hack-Burrito

Ja, das ist wirklich ohne Fleisch: Gulasch mit Jackfruit sieht dem Klassiker nicht nur täuschend ähnlich, es hat auch richtig Biss. Wir haben das Rezept für dich.

Lust auf ein Sheet-Pan-Meal? Das steckt hinter dem neuen Food-Trend

Alles von einem Blech: Sheet-Pan-Meals sind gerade schwer angesagt. Wie du ruckzuck ein Ofen-Gericht mit nur 5 Zutaten zubereitest, zeigt dir unser Clip. Was du sonst noch über den Food-Trend wissen musst, erfährst du beim Scrollen.

Sommer-Suppen: Drei erfrischende Rezepte

Suppen und Sommer passen nicht zusammen? Von wegen - mit unseren erfrischenden Rezepten möchtest du gar nicht mehr mit dem Löffeln aufhören. Im Topf: Coole Gurken-Bowl, Süßkartoffel-Limetten-Suppe und Ramen mit Kimchi.