Perfekter Pfannkuchen

Luftig, locker, leicht soll er sein: der perfekte Pfannkuchen. Doch das makellose Rund ist eine wahre Herausforderung. Die meisten Exemplare sind labbrig oder verbrannt . Aber wie geht es richtig ohne schaben und kratzen? Welches Geheimnis verbirgt sich im leckeren Pfannkuchen?