Exotisches Fleisch

Wer bei uns Fleisch isst, kennt den Geschmack von Hühnchen, Schwein oder Rind. In anderen Teilen der Welt ist es Krokodil, Strauß oder Känguru. Diese Exoten landen übrigens auch immer mehr auf deutschen Tellern. Der Grund: dieses Fleisch ist besonders fettarm und eiweißreich und deshalb ideal in der gesundheitsbewussten Schlankheitsküche. Aber wie schmeckt dieses Exotenfleisch? Und wo wird es gezüchtet?