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Galileo

Pflanzenfasern im Essen

ProSiebenFolge vom 14.07.2020
Pflanzenfasern im Essen

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Galileo

Folge vom 14.07.2020: Pflanzenfasern im Essen

51 Min.Folge vom 14.07.2020Ab 12

Bambusfasern im Brot, Zitrusfasern in Brotaufstrichen. Sie heißen auch Xanthan, Carrageen oder Pektin und sind Grundlage für viele vegetarische Produkte. Auch Tortellini, Käsekuchen und Pizza werden mit Pflanzenfasern produziert. Die Fasern geben Fülle - aber keine Kalorien. "Galileo" hat sie mal genauer unter die Lupe genommen.