Thema u. a.: Weg der Jakobsmuschel

Die Jakobsmuschel ist längst nicht mehr nur ein Geheimtipp unter Feinschmeckern. Auf deutschen Speisekarten und in deutschen Küchen erfreut sich die Delikatesse immer größerer Beliebtheit. Grillforen und Food-Blogs loben den süßlich-zarten Geschmack des Muschelfleisches. Aber woher kommt sie eigentlich? Und was macht die Muschelkönigin zur Delikatesse?