Der Weg des Edelfisch

Er ist der edelste unter den Speisefischen und das merkt man am Preis. Bis zu 40 Euro kostet ein Kilo Zucht-Steinbutt. Doch warum ist dieser Fisch so teuer? Und wie wird er gezüchtet? Galileo sieht hinter die Kulissen einer der bekanntesten Steinbutt-Farmen Frankreichs.